澳大利亚科学家的一项研究表明，运动员在参加训练前喝少量咖啡，可以使他们的训练时间比没喝咖啡的运动员延长30%，运动量也比平时增大3.5%。
科学家是在对自行车运动员的运动效果进行研究后获得这一成果的。他们发现，喝咖啡和可乐的自行车运动员，骑车的耐久性和速度都比喝水的运动员强。研究表明，当人在运动时，人体通常会先利用体内储存的碳水化合物作为能量。只有当碳水化合物不够时，才会消耗脂肪为运动提供能量，并起到减肥的作用。喝咖啡能提高运动效果，是因为咖啡因中的物质，能促使肌肉先使用体内的脂肪为运动提供能量，而不是像往常那样先消耗储量有限的碳水化合物。
英国运动营养学家简•格里芬表示，这一发现对英国运动员来说是个好消息，因为英国人喜欢喝含咖啡因的饮料。据统计，英国每天要消耗710万杯咖啡，每年用于购买咖啡和可乐等含咖啡因饮料的费用为20亿镑。她说，喝咖啡的作用就在于，当喝入的咖啡或可乐消化后，它能刺激人体释放出脂肪并进入血液，变为人体的主要能量，直到这些脂肪用完后，才继续使用体内存储的碳水化合物。由于这种方式能有效地消耗脂肪，与跑步、游泳和骑自行车等运动方式相配合更有助于减肥，对经常锻炼的人来说，这一发现也有着潜在的现实意义。
但这并不意味着运动前喝的咖啡越多越好。根据目前规定，在大型国际体育比赛中，运动员如果喝太多咖啡，就有可能因体内的咖啡因含量过高而无法通过违禁药物检查，丧失比赛资格。
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